老實說
台南市區的平價義大利麵不勝枚舉
但能在精打細算和挑剔味蕾間保持平衡
歐培拉 的確下了點功夫
位在台南女中附近的歐培拉
藏身在福德正祠左側的小巷弄中歷經歲月屹立不搖
每每路過不分平假日人潮總是絡繹不絕
這種經得起時間與人嘴考驗的小店別具吸引力~
不多說，快推開沉重的木門一探究竟吧
空間、裝飾
狹長的空間與吧檯比鄰而居
1F在整體範疇分配上的確略顯狹隘
但是2F相較之下倒是寬敞不少
樓梯的左手旁可以看見廚師烹飪的場景
真是公開又大方
雖說整體風格比較沒有那麼獨具特色
但小角落的布置意外有種異國斑駁的懷舊感
服務
在基本禮儀的配備外
歐培拉服務生給人感覺真的只有忙碌可以形容
也許是習慣了用餐時間人潮的湧現
應對進退上還算得體
不至於需要擔心在他們臉上看見臭臉的情況發生
沙拉、濃湯、麵包
沙拉普通，倒是濃湯值得一提
醇厚的口感加上小吐司塊的點綴
絲毫不因平價而在料理調味上有所懈怠
滋味相當誘人，一口接一口
麵包烤得也相當酥脆，適合等餐時來上一塊
主餐
義大利麵單點部分一般不會超過200元
加價套餐也只需再掏出80大洋即可享受沙拉、濃湯、麵包、飲品和甜點
算是便宜大碗卻又吃巧吃飽的一家好店
◎ 德式香腸南瓜麵 NT$ 170
有點偏甜的台南口感
但是德式香腸的脆度以及南瓜醬的調配使整體融合度提升不少
加上熱騰騰的麵條
呼嚕呼嚕輕而易舉擄獲了飢餓的胃
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◎ 奶油芥末德式香腸義大利麵 NT$ 170 (友人)
完全沒有芥末嗆鼻的味道
取而代之是濃郁的奶油香氣，卻又因為摻合了芥末的關係
反倒呈現不完全純奶油香的奶油香，是種好聞的味道
同樣由德式香腸擔任主角
卻只是因為醬汁的不同
給人在味覺和口感的驚艷度上就創造了不一般的指數
淺嘗一小口，便知有沒有
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◎ 粉紅醬蘆筍鮭魚義大利麵 NT$ 190 (友人)
歐培拉的獨門祕招---粉紅醬義大利麵
所謂粉紅也就是白醬和紅醬的混搭
一入口的當下也許會覺得味道稍嫌過重
但當香味在口腔慢慢、慢慢散開並逐漸擴散時
便可體會麵條在雙醬毫無違和的佐料下是多麼特別的感覺
而又能不可思議的帶出蘆筍的脆甜和鮭魚的鮮嫩
"粉紅"乍看之下有點突兀，獨特的口感卻挺令人驚喜
喜愛嘗鮮的朋友不妨試試~
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甜點、飲料
只能說歐培拉的副餐真的一點都不馬虎
小小的芒果奶酪雖然無法與頂尖相比
但品嘗過後一樣可以感受相當程度的用心和堅持
附餐飲料的部分除了一般紅綠茶外還有菊花茶可以做選擇
因為口感較一般不特別多作介紹
不過如果大家不甘心只嚐到附餐的飲品
也是可以補差額改點其他類型的飲料呦
最後
如果硬要說些甚麼的話
只能這麼推薦
與其去DOMO，不如給歐培拉一個機會吧 ♥
INFO
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TIME ：1100~2200
TEL ：06-2144517 (建議提前預約)
ADD：台南市大埔街30號 (福德正祠左手旁，小南排骨後門附近)
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