一隻鹿

 老實說

台南市區的平價義大利麵不勝枚舉

 但能在精打細算和挑剔味蕾間保持平衡

歐培拉 的確下了點功夫

位在台南女中附近的歐培拉

藏身在福德正祠左側的小巷弄中歷經歲月屹立不搖

每每路過不分平假日人潮總是絡繹不絕

這種經得起時間與人嘴考驗的小店別具吸引力~

不多說，快推開沉重的木門一探究竟吧

空間、裝飾

狹長的空間與吧檯比鄰而居

1F在整體範疇分配上的確略顯狹隘

但是2F相較之下倒是寬敞不少

樓梯的左手旁可以看見廚師烹飪的場景

真是公開又大方

雖說整體風格比較沒有那麼獨具特色

但小角落的布置意外有種異國斑駁的懷舊感

服務

在基本禮儀的配備外

歐培拉服務生給人感覺真的只有忙碌可以形容

也許是習慣了用餐時間人潮的湧現

應對進退上還算得體

不至於需要擔心在他們臉上看見臭臉的情況發生

沙拉、濃湯、麵包

沙拉普通，倒是濃湯值得一提

醇厚的口感加上小吐司塊的點綴

絲毫不因平價而在料理調味上有所懈怠

滋味相當誘人，一口接一口

麵包烤得也相當酥脆，適合等餐時來上一塊

主餐

義大利麵單點部分一般不會超過200元

加價套餐也只需再掏出80大洋即可享受沙拉、濃湯、麵包、飲品和甜點

算是便宜大碗卻又吃巧吃飽的一家好店

◎ 德式香腸南瓜麵  NT$ 170

有點偏甜的台南口感

但是德式香腸的脆度以及南瓜醬的調配使整體融合度提升不少

加上熱騰騰的麵條

呼嚕呼嚕輕而易舉擄獲了飢餓的胃

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◎ 奶油芥末德式香腸義大利麵  NT$ 170  (友人)

完全沒有芥末嗆鼻的味道

取而代之是濃郁的奶油香氣，卻又因為摻合了芥末的關係

反倒呈現不完全純奶油香的奶油香，是種好聞的味道

同樣由德式香腸擔任主角

卻只是因為醬汁的不同

給人在味覺和口感的驚艷度上就創造了不一般的指數

淺嘗一小口，便知有沒有

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◎ 粉紅醬蘆筍鮭魚義大利麵  NT$ 190 (友人)

歐培拉的獨門祕招---粉紅醬義大利麵

 所謂粉紅也就是白醬和紅醬的混搭 

 一入口的當下也許會覺得味道稍嫌過重

但當香味在口腔慢慢、慢慢散開並逐漸擴散時

便可體會麵條在雙醬毫無違和的佐料下是多麼特別的感覺

而又能不可思議的帶出蘆筍的脆甜和鮭魚的鮮嫩

"粉紅"乍看之下有點突兀，獨特的口感卻挺令人驚喜

喜愛嘗鮮的朋友不妨試試~

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甜點、飲料

 只能說歐培拉的副餐真的一點都不馬虎

小小的芒果奶酪雖然無法與頂尖相比

但品嘗過後一樣可以感受相當程度的用心和堅持

附餐飲料的部分除了一般紅綠茶外還有菊花茶可以做選擇

因為口感較一般不特別多作介紹

不過如果大家不甘心只嚐到附餐的飲品

也是可以補差額改點其他類型的飲料呦

最後

如果硬要說些甚麼的話

只能這麼推薦

與其去DOMO，不如給歐培拉一個機會吧 ♥

INFO

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TIME ：1100~2200 

TEL ：06-2144517 (建議提前預約)

ADD：台南市大埔街30號 (福德正祠左手旁，小南排骨後門附近)

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