一隻鹿

在嘉義生活了幾年

這是極少數想真心推薦給大家的口袋壓箱好店

歡喜家無味精料理廚房

介紹

從subway彎入後的巷弄轉角處靜靜佇立的小店

很低調，很不起眼

卻很令人驚艷

手寫的字跡很真誠，也很有味道

店內沒有太多華麗的裝飾

少了冷氣的吹拂，卻仍能自在的飲食

美食，總讓我們忘卻許多外物

牆上別出心裁的菜單是老闆精心設計的小謎題

謎底則在桌上手寫印製的點菜單上

隨著季節更替，菜單會有部分更動

這是老闆的堅持，也是餐點的特色

四季都有驚喜的好店，怎能不一睹為快?

忘了說，老闆禁酒!

餐點

季節產品：百香果醬佐新鮮脆管小卷(自訂名稱

沒有腥味的脆管小卷，搭配新鮮調製的果泥沾醬

爽口，美味，零負擔

紅酒佐干貝唇

滑嫩的干貝唇在紅酒與美乃滋混成的色盤中

沾染上特有的淡酒香和微微的甜味

不濃不淡，恰到好處

虱目魚肚

簡單的新鮮魚肚在五彩繽紛的蔬果點綴下更顯可口

奇異果混搭百香果的雙果沾醬巧妙的起了提味作用

那樣被水果香氣包覆的魚肚口感絕對是你沒有嘗過的創意料理

米血糕

蔓越莓與香蕉果泥的新鮮組合

劃過充滿魯味香氣的米血糕

沾上一點的蔥香芝麻，簡單的食物也能這麼不一般的垂涎

番茄蔬菜麵

形狀逗趣的麵條第一眼就吸引了目光

粉紅色的外表更是獨樹一格

喝一口湯汁，鮮甜

吸一口麵條，Q彈

簡單，卻很出色

清燙餛飩

口感紮實，內餡飽滿

沒有過多的調味，淋上簡單的肉臊青蔥

更能吃出純粹

滷排骨

原本是塊簡單的滷排

但在蔓越莓和奇異果醬佐醬下

有種清爽不油膩的質感

鮮果沾醬真的很加分阿!

煙燻豬耳朵

小小的豬耳朵最令人驚艷的口感莫過於入口當下

那慢慢散溢於口腔的淡淡煙熏味

以及略為彈黏牙的口感

配上百香果芭樂綜合沾醬

真的是難以言喻的絕妙組合

不添加味精的堅持是為了還給顧客食物最原始的味道

也是老闆料理食材的負責與態度

無論是藏身轉角的店面，還是沒有過多程序的服務

都在在顯示了老闆的低調與無爭

而這樣認真處理每道料理的側影也讓人油然升起一股佩服

佩服那樣的專業，也佩服那樣的美味

後記

有別於一般小吃店的制式

老闆呈現每道菜的擺盤都讓人錯覺以為置身星級飯店

喜歡那樣平價卻意外驚喜的饗宴

也喜歡隨四季更迭而變化的果泥沾醬，即使拜訪多次仍然保有新鮮感

有時候最可貴的不只是品嘗到佳餚，更是佳餚裡蘊含的那份誠意

如果你剛好到嘉義來走走，不妨拉張板凳慢慢享用屬於這極隱密的好味食店～

謹記

遵守規則，賓客盡歡

INFO

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ADD：嘉義市東區彌陀路252號 (新址)

TEL：0988 187 381 (可預約，無外送)

TIME：11:20～15:00，17:00～20:00，每週日公休

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