記得過年時碰壁了
春假於是鍥而不捨又拜訪了一次
淋著雨，抵達
外觀
全木質的外觀，單一色系的簡樸，鵝黃的光線溫暖而朦朧
簾上斗大二字旭屋鏗鏘有力
不譁眾取寵的隱身在一般住家的騎樓中
空間
約莫只能容納10人左右的座位
讓每個客人都能環繞著料理台
享受細火慢燉，用心料理的佳餚上桌
沒有過多的吵雜，小小的一份寧靜格外令人專心等待
每個面對料理台的座位都能看到食材從洗滌、切割到烹煮的過程
老闆那份對食物的用心更是表露無遺
看得見自己的餐點，是份安心，也是信任
餐前簡介
基本上店內提供以牛丼為主，低消 NT150元，套餐均 NT250
套餐附有主菜(牛丼)、沙拉(和風和胡麻醬)、小菜X2、飲料、味噌湯
木質餐具非常加分
蛋黃旭屋 NT250 (友人)
鮮橙黃色的蛋黃妝點在青綠的蔥花下更添食慾
主角牛肉則藏身在下一層的驚喜
以米飯為底的鋪陳完美構成一道精緻美味
沙拉部分，胡麻醬調製的濃稠且帶有些微香氣(和風醬則略帶芥末風味)
蔬菜水果清洗得十分乾淨，視覺效果佳
但最迷人的莫過於那半切的蛋
微甜的黃金內裡有著說不出的好味道
軟嫩入口，幾度捨不得咀嚼
(小菜：秋葵+醃蘿蔔)
柚香大根 NT250
細碎的蘿蔔絲鋪疊在圈圈蔥花上，淋上黃色調的汁液
入口，柚香在口腔漸層散開，蘿蔔絲的juicy超越想像
清淡的口感相當開胃
小菜：洋芋泥+醃蘿蔔
平淡無奇的外觀下，洋芋泥入口的層次豐富到無法形容
裡層包含太多細節，每一小口都是驚喜
全然迴異於以往品嘗洋芋泥的口感印象
點綴些許的辣粉
小塊醃製毫感覺不到任何生蘿蔔的辛辣
多汁並略帶嚼勁的表現
征服許多不敢吃生醃蘿蔔的新手
攪拌後的牛丼混合了青蔥的香和肉汁的甜
厚薄適中的牛肉片軟嫩滑Q，些微的膠質更提升口感
飯量正常微多，絕對是可以吃飽的等級
附餐飲料+湯品
味噌湯是很道地的日式鹹度，表現也都在水準上
飲料部分
友人：檸檬蜜；原PO：無糖玄米綠
檸檬蜜微酸淡清香，很不錯
無糖玄米綠解膩去油感，很順口
-- 定食飲料50元可換啤酒一杯--
後記
聽說小老闆曾赴日習藝兩年，年紀輕輕便有了家屬於自己的店
專心的賣著牛丼，用心的經營著料理
MENU上的選擇不多，也許是種堅持
沒有太制式的用餐程序，也沒有寒暄客套的互動
小老闆的安靜，表現在專注料理的認真上
整家店的感覺沉穩而溫暖
離去時的謝謝光臨聽來格外真誠
(左：很性格的老闆，右：很有型的助手)
質感好店，大推
INFO
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ADD：南市中西區忠義路二段48號
TEL：06-2209542 (不接受預約，一律現場候位)
FB：https://www.facebook.com/asahigyudon?fref=ts
TIME：11:30~13:30am；17:30~19:30pm (周一公休)
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